フライパンに油を入れて熱し、半熟の炒り卵を作って取り出す。

フライパンに少量の油を足し、粗みじん切りにした野菜、ハムを炒める。

野菜がしんなりしたら、ご飯を加えて炒め合わせる。調味料を加え、卵を戻して全体になじませる。