焼きソバを人数分に盛り付けた時、麺ばかりだったり、具が均等にならなかったりしませんか？
屋台の焼きソバは手早いなかにも、平等を感じます。
それは、具が麺に絡みついていることに理由があるのでは！と思うのですが…
このレシピの生い立ち
焼きソバを作ったときの、盛り付けに結構ストレスを感じていたので、手早く、熱々を均等に分けている、屋台の焼きソバをイメージしてみました。