人参は千切り、玉ねぎとニンニクはみじん切りにして耐熱ボールに入れオリーブオイルをかけて全体を混ぜ合わせる。ラップをしないで電子レンジで3分間加熱する。熱いうちに塩胡椒を加えて混ぜておく。

アボガドは身の部分をかきだし、よくつぶしてレモン汁を振りかけておく。

1が冷めたら2を加えシュレッドチーズも加えてよく混ぜ合わせ餃子の皮で包む。

マヨネーズ、ワサビ、レモン汁を混ぜ合わせてソースを作る。

3を180℃の揚げ油でかりっとあげる。4のソースをつけていただく。