サーターアンダギー
chihomi @cook_40031552
しっとり感とちょうどよい固さがとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
以前食べたサーターアンダギーの美味しさを家でも再現したいと思い作りました。
サーターアンダギー
しっとり感とちょうどよい固さがとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
以前食べたサーターアンダギーの美味しさを家でも再現したいと思い作りました。
作り方
- 1
ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖を入れて軽く混ぜる（砂糖が溶けなければ湯煎にかけながら）。
- 2
サラダ油を入れて混ぜる。
- 3
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、粉気がなくなるまでゴムべらで混ぜる。
- 4
生地をスプーンですくい入れ、160～170℃の油できつね色になるまで揚げる。竹串を刺してみて何もついてこなければできあがり。
- 5
コツ・ポイント
火が通りにくいので低温でじっくりと揚げるのがポイントです。
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