ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖を入れて軽く混ぜる（砂糖が溶けなければ湯煎にかけながら）。

サラダ油を入れて混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、粉気がなくなるまでゴムべらで混ぜる。

生地をスプーンですくい入れ、160～170℃の油できつね色になるまで揚げる。竹串を刺してみて何もついてこなければできあがり。