油揚げを半分に切って裏返します。
（穴の開いてる部分に手を入れて切れないようにひっくり返す）
こうするとコロッケっぽくなるのです。

裏返した油揚げに、お好みのコロッケの具を詰めます。
この時、具を詰めすぎて穴を開けないようにして下さい。
蓋をする部分の皮は余らせておいてね☆
具を詰めるこの時点で形成しておいてくださいね^^
（俵型・楕円形など）

パスタを油揚げの大きさよりも少しだけ大きめに折って、余しておいた皮の部分(油揚げ)を針で縫うように留めていきます。
これは中身の具が油にもれないようにするものなので、しっかり油揚げを縫ってね☆