たまごと海老のサラダ春巻
miminberry @cook_40031232
ぷりぷり海老と優しいタマゴが子供にウケます。
このレシピの生い立ち
おばに教えてもらった料理。
叔母は普通の大葉で作ってましたが、
大葉にんにく醤油の大葉だと風味がupしてよりおいしい。
たまごと海老のサラダ春巻
ぷりぷり海老と優しいタマゴが子供にウケます。
このレシピの生い立ち
おばに教えてもらった料理。
叔母は普通の大葉で作ってましたが、
大葉にんにく醤油の大葉だと風味がupしてよりおいしい。
作り方
- 1
沸騰したお湯にタマゴを入れて10分間。
完熟ゆで卵を作る。 - 2
海老をゆでる。
茹で上がったらよく水気を取る。 - 3
ゆで卵を乱切りにして、海老とまぜ、塩・胡椒で味を調える。
砂糖をちょっと入れる。 - 4
春巻きの皮に大葉を敷き、3で作ったフィリングを乗せて巻き、揚げる。
コツ・ポイント
タマゴを減らしてその分マカロニでカサマシしてもオッケーです。
大葉にんにく醤油がないときは、普通の大葉でもいいです。
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