ゴマたっぷり☆ヘルシーごぼうサラダ
mina*mina @cook_40026876
大好きなゴボウのサラダ♪
大好きなゴマもたっぷり入れて！
このレシピの生い立ち
ゴボウはここ数年のお気に入り野菜の一つです。キンピラもよく作りますが、ゴボウサラダも時々食べたくなって作ります!(^^)!
ゴマたっぷり☆ヘルシーごぼうサラダ
大好きなゴボウのサラダ♪
大好きなゴマもたっぷり入れて！
このレシピの生い立ち
ゴボウはここ数年のお気に入り野菜の一つです。キンピラもよく作りますが、ゴボウサラダも時々食べたくなって作ります!(^^)!
作り方
- 1
ごぼうの皮をそぎ、長さ４～５cmの千切りにし、水にさらしておく。（10分程したらザルに上げ、水気をきっておく。）
- 2
人参の皮をむき、ゴボウと同じ大きさの千切りにする。
- 3
鍋にたっぷりに水を入れ、酢を少々いれ沸騰させる。沸騰したお湯に①のゴボウをいれ、２～３分ほど煮る。その後、②の人参を加え、さらに２～３分ほど煮る。（ちょっと食べてみて柔らかくなっていたらOK）
- 4
③のゴボウと人参をザルにあげ水気を切り、ボウルに入れる。
- 5
④に◎の調味料を全て加え、あえたら出来上がり！
コツ・ポイント
ごぼうを煮るときの酢は、水１リットルに対して酢小さじ２くらい（目安なので適量で大丈夫です）。ゴマはすり立てをあえた方がゴマの風味が強くなって美味しいです。練りゴマがあれば、少し加えるとさらにゴマの風味がUP！
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