★チョコレートフィナンシェ☆
焼きたては、外はカリッ、中はふわふわ★
一晩寝かせれば、しっとり濃厚・・・♪
焼きたてをすぐ食べられるという特権付き～☆★
このレシピの生い立ち
『大好き！チョコレートのお菓子』に載っていたレシピをアレンジしました☆レシピにはバニラオイルと載っていましたが、バニラビーンズをパラリ・・・。初めてでも、とってもおいしくできます！友達、家族、後輩、恋人・・・みんなおいしいと言ってくれました(*´v｀*)
作りたてのアツアツを、自分で軽く３つは食べちゃいますよ～！
パクパク♪
★チョコレートフィナンシェ☆
焼きたては、外はカリッ、中はふわふわ★
一晩寝かせれば、しっとり濃厚・・・♪
焼きたてをすぐ食べられるという特権付き～☆★
このレシピの生い立ち
『大好き！チョコレートのお菓子』に載っていたレシピをアレンジしました☆レシピにはバニラオイルと載っていましたが、バニラビーンズをパラリ・・・。初めてでも、とってもおいしくできます！友達、家族、後輩、恋人・・・みんなおいしいと言ってくれました(*´v｀*)
作りたてのアツアツを、自分で軽く３つは食べちゃいますよ～！
パクパク♪
作り方
- 1
鍋にバターを入れて加熱する。
鍋をゆすりながら、きつね色になるまで焦がす。
※余熱で焦げるので注意。
しばらく置いて、あら熱をとる。 - 2
粉類を合わせて、ざるでふるい、ボウルに入れる。
- 3
卵白をときほぐして、（泡立てなくてよい）
<２>のボウルに
バニラビーンズとともに加え、ホイッパーで混ぜる。
（バニラビーンズはスプーン等でこそげとる） - 4
焦がしバターを茶こしでこしながら、<３>に加えて混ぜる。
- 5
(型には薄くバターを塗っておく)
型に７分目くらいまで流しいれて、
（オーブンは温めておく）１８０℃のオーブンで１５分焼く。
コツ・ポイント
焦がしバターをこすときは、最後の焦げまでしっかりとこして加えてください☆
焦がしバターを加えたら、できれば一晩置くと生地がなじんでよりおいしくなります★
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