ミネストローネ

うんとこしょ @cook_40032073
朝食はこのスープだけで十分というくらい具沢山です。半端野菜を何でも入れちゃえーって感じです。
このレシピの生い立ち
自分の野菜スープとこちらの店で出てくるスープ(たぶんミネストローネだと思う)の合体バージョン。
ミネストローネ
朝食はこのスープだけで十分というくらい具沢山です。半端野菜を何でも入れちゃえーって感じです。
このレシピの生い立ち
自分の野菜スープとこちらの店で出てくるスープ(たぶんミネストローネだと思う)の合体バージョン。
作り方
- 1
野菜はすべてさいの目に切る。トマトは中身は使わない。ハムも小さく切る。熱した鍋にハムを入れ、軽く炒めた後、トマトを除いた野菜を軽く炒める。
- 2
鍋に水を足し、(私は材料が隠れる程度ですが具ではなくスープを楽しみたい方は水を多めに)ベイリーフを入れて煮込む。
- 3
野菜が柔らかくなったら、チキンキューブ、トマト、大豆、トマト缶(ダイスならそのまま、ホールならつぶして)を加える。少し煮込んで、シーズニングソルトで味を調えて出来上がり。
コツ・ポイント
私はロースハムみたいなカナディアンベーコンを使っていますが、ベーコンでももちろんOKです。野菜はあるものでかまいません。今回は大豆でしたが、キドニービーンズだと尚おいしいです。仕上げにチーズを削って入れてもおいしいです。トマト缶を使わず、生のトマトだけを使う場合は野菜スープになります。(豆はないほうがいいかも)その時はハーブを多少取り入れると味がよくなります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17462385


