粗みじんにしたニンニクと2㎝程度の角切りにした玉葱を炒める｡

続いてにんじん・じゃがいも､ウインナーを炒める｡

全体に油がまわったら､薄力粉を加えて焦がさないよう更に炒める｡

ひたひたの水とコンソメ､ローリエを加え､中火で煮込む｡ ときどきかき混ぜ､ とろみがつくように煮ていく｡

にんじん・ジャガイモに火が通ったら､ 歯ごたえが楽しめるよう大きめに切ったきのこ類をたっぷりと加える｡

火が通ってくるとこの通り､ シュ～ン､､､｡

更に牛乳1カップを加えて弱火で10分ほど煮込む｡

とろみがついたら､ いんげんとコーンを加えて仕上げる｡