小麦粉とココアとベーキングパウダーは合わせてふるっておく。牛乳とヨーグルトは混ぜておく。予熱は１８０度。

室温に戻したバターと塩、砂糖をボウルに入れ、白っぽくなるまで混ぜる。

これに卵と卵黄を一緒にしたものを３～４回に分けていれ、その都度しっかり混ぜる。

ふるっておいた小麦粉とココアとベーキングパウダーの約半量を加え、混ぜる。粉っぽさがなくなってきたら、牛乳とヨーグルトの混ぜておいたものの半量を加え混ぜる。残りも同じことを繰り返す。

生地をカップに流し込んで、２０分ぐらい焼く。竹串をさして何もついてこなかったら、出来上がり☆