我んとこの、鍋のつゆ
べろんた @cook_40022048
鍋をする機会が本当に多い今日この頃、具だくさんの鍋でほっこりします。
このレシピの生い立ち
しょうゆが濃くないちゃんこの味付けが好きなので、お吸い物の配合に手を加えて鍋つゆにしました。
我んとこの、鍋のつゆ
鍋をする機会が本当に多い今日この頃、具だくさんの鍋でほっこりします。
このレシピの生い立ち
しょうゆが濃くないちゃんこの味付けが好きなので、お吸い物の配合に手を加えて鍋つゆにしました。
作り方
- 1
鍋に材料を全部入れて、火にかける。
- 2
鍋の材料を入れて煮込む。(鱈切り身、鶏肉、鶏つみれ、豆腐、白菜、ねぎ、しいたけ、えのき、にんじんなどなど）
- 3
よく写真の鍋の左側にある白い玉は一体何？とのお問い合わせをいただくので・・きりたんぽもどき「だまっこ」の作り方！
- 4
炊き立てご飯をすりこ木で半つぶしにし、直径3cmくらいのだんごに丸め、オーブントースターで軽く焦げ目がつくまで焼く。
コツ・ポイント
食べ終わった残りのつゆで、雑炊にするのが楽しみです。水洗いしたご飯を入れて、溶き卵を回しかけ小口切りねぎをちらし、ふたをして一煮立ちします。旨っ！！
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