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グレープフルーツの ふるふる
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グレープフルーツの ふるふる-レシピのメイン写真

グレープフルーツの ふるふる

Kayosan
Kayosan @cook_40021956

ケーキがもう一つ食べれそう!お口直しにぴったりの一品です。ミントなど添えてどうぞ!
食後にもモチロンO.Kです。
このレシピの生い立ち
昔ケーキ教室へ通っていた時、2種のこくのあるケーキの間にご馳走してくださいました。ソク思い出しながらまとめましたけど、どっちかというとぷるぷるに近い方が好きかな~。お子様ね!先生は奇麗にむいてらしたけど、細かくなっても大丈夫それなりに美味しいんです。ガラスの器などで一人分づつ冷やし固めるのもステキです。とくに春~秋 出番の多いデザートです。

ケーキがもう一つ食べれそう!お口直しにぴったりの一品です。ミントなど添えてどうぞ!
食後にもモチロンO.Kです。
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  1. その他
  2. おもてなし料理
  3. おもてなしデザート
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グレープフルーツの ふるふる

Kayosan
Kayosan @cook_40021956

ケーキがもう一つ食べれそう!お口直しにぴったりの一品です。ミントなど添えてどうぞ!
食後にもモチロンO.Kです。
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昔ケーキ教室へ通っていた時、2種のこくのあるケーキの間にご馳走してくださいました。ソク思い出しながらまとめましたけど、どっちかというとぷるぷるに近い方が好きかな~。お子様ね!先生は奇麗にむいてらしたけど、細かくなっても大丈夫それなりに美味しいんです。ガラスの器などで一人分づつ冷やし固めるのもステキです。とくに春~秋 出番の多いデザートです。

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食後にもモチロンO.Kです。
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材料

4人分
  • グレープフルーツ 大1個
  • ゼラチン 5g
  • *水 30ml
  • 水 250ml
  • グラニュー糖 20~30g
  • アマレット 30ml
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作り方

  1. 1

    *の水にゼラチンをふり入れ、しとらす。

  2. 2

    鍋に水と砂糖を入れ火にかけ、砂糖が溶けたら火を止め、1のゼラチンを加えて溶かす。

  3. 3

    グレープフルーツはむいて房と種を除き、500mlくらいの蓋のできる容器に入れておく。

  4. 4

    2が冷めたらリキュールを加え、3に注ぎ軽く混ぜ、
    冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

  5. 5

    • グレープフルーツの ふるふる作り方5写真
  6. 6

    • グレープフルーツの ふるふる作り方6写真

コツ・ポイント

倍量作る時は、ホワイト、ルビーのミックスもよいですよ。小ぶりのでしたら半個は絞って水と替えたり、水だけでは物足りなかったらレモンを絞って加えると更に美味しいふるふるです。リキュールは、柑橘系でも、ブランデーでもO.Kです。わたしはアマレットがインパクトがあって大人味のところが気に入ってます。入れすぎると杏仁豆腐系になりますけどね。ゼラチンがふるふるとフルーツにまつわりつく程度が美味しいのです。

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Kayosan
Kayosan @cook_40021956
2006/02/18 04:42に公開
相変わらずのくいしんぼうです.一番の苦手はお掃除。皆さんに刺激を受けて結構バランスのよい食事になったと自負しています。どうぞよろしく!
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このレシピのキーワード

ゼラチン グレープフルーツ

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