ごうかい！で節約なハンバーグ
フライパンに、４人分のハンバーグのたねを広げて、いっきに作ってしまう豪快なハンバーグです。ハンバーグの中には、マッシュポテトを入れて、ボリュームを出しました。
このレシピの生い立ち
ハンバーグが食べたいのに、合挽き肉の量が足りなかったのでジャガイモを入れてみたらとってもおいしかった！ジャガイモが入っていることを子供たちは気づかずに、パクパク食べていました。
ごうかい！で節約なハンバーグ
フライパンに、４人分のハンバーグのたねを広げて、いっきに作ってしまう豪快なハンバーグです。ハンバーグの中には、マッシュポテトを入れて、ボリュームを出しました。
このレシピの生い立ち
ハンバーグが食べたいのに、合挽き肉の量が足りなかったのでジャガイモを入れてみたらとってもおいしかった！ジャガイモが入っていることを子供たちは気づかずに、パクパク食べていました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを茹で、マッシュポテトを作ります。
- 2
たまねぎはおろし器でボールに摩り下ろします。にんにくも摩り下ろします。
- 3
たまねぎとにんにくを摩り下ろしたボールに、合挽き肉,マッシュポテト,卵,牛乳,マヨネーズ,塩,オールスパイスを入れ、粘りが出るまでよく混ぜます。
- 4
フライパンにサラダ油（分量外）を中火で熱して、たねを薄くのばします。ふたをして３分ほど蒸し焼きにします。
- 5
裏面に焼き目がついたら裏返して、とろけるチーズをのせ、酒をふって弱火で３分ほど蒸し焼きにします。
- 6
別の鍋でソースを作ります。
鍋を火にかけて、バターと赤ワインを入れます。バターがとけたら、ケチャップ,ウスターソースを入れて混ぜ合わせ火を止めます。 - 7
焼きあがったハンバーグにソースをかけ、パセリをあしらって完成です。
コツ・ポイント
パン粉は入れません。じゃがいもがつなぎの役目をしてくれます。
マヨネーズを入れると、火の通りがよくなるので必ず入れてください。
ハンバーグを裏返すときは、やけどに注意してください。
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