リフォームメニュー☆たくあんのおかか炒め

Name: リフォームメニュー☆たくあんのおかか炒め
Yield: お好きな人数で
Cuisine: 日本語
Ingredients: たくあん 10ｃｍ; 削り節 一掴み; 醤油 大さじ1と1/2; みりん 大さじ1; 七味唐辛子 適量(お好みで加減); ごま油 大さじ1; 炒め油 適量

めっぐ～ @cook_40022554

残ったたくあんをアレンジして、新たな箸休めにしてみました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のヌシになりつつあったたくあんさんを、捨てるなんてできません。で、作ってみました…(；＾―^)

リフォームメニュー☆たくあんのおかか炒め

めっぐ～ @cook_40022554

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材料

お好きな人数で

たくあん 10ｃｍ
削り節一掴み
醤油大さじ1と1/2
みりん大さじ1
七味唐辛子適量(お好みで加減)
ごま油大さじ1
炒め油適量

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作り方

1

たくあんをさっと洗う。塩辛いようなら、しばらく水につけて、塩抜きする。それを５ミリ幅の輪切りにした後、
細切りにする。
2

フライパンを熱し油をひき、水気をとったたくあんを炒める。表面の水分が飛んだら、削り節をいれ、その後で醤油、みりん、七味を入れ混ぜ合わせる。
3

仕上げにごま油をたらし、お皿にもって出来上がり～♪

コツ・ポイント

塩気がキツイたくあんなら、醤油の量を減らしてください。野沢菜た高菜など他の漬物でもできます。

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つくれぽ

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めっぐ～ @cook_40022554

2006/02/10 09:51に公開

千葉に嫁にきてはや12年。生まれ育ちは名古屋。万年27歳でいくと決めました（さて問題。本当はいくつでしょ～か？）。育ち盛り突入の3兄弟(10.6.4歳)＋大食いとーちゃんを食わせております。面倒くさがりのズボラ主婦。「無理をせず、ちょっとの工夫で自己満足（俳句みたい？）」。←座右の銘にしておきます(^◇^;)

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