まずは準備から。
オーブンを１８０度に予熱する。くるみはローストして刻む。バターを湯煎して溶かし、保温する。バナナをつぶしてレモンをかけておく。小麦粉、ＢＰをあわせて２回ふるう。

ボウルに卵と砂糖を入れ、ふわっとするまで泡立てる。そこに保温しておいたバターを加え、混ぜる。

粉類、アーモンド、ココナッツ、くるみを加えさっくりと混ぜる。最後にバナナを加える。

型に流し、予熱したオーブンに入れて１７０度に下げ、３５分焼く。あら熱が取れたら型からはずしてできあがり！好みで粉糖をかける。