半分に切って種を取り、皮を剥いたアボガドを１ｃｍ幅くらいに切る。

１に塩、コショウをする。

２に小麦粉、溶き卵、パン粉の順で、フライの衣をつける。

サラダ油を熱し、３を衣がキツネ色になるくらいまで揚げる。

レモンを絞り、お好みでしょうゆやマヨネーズをつけて食べる。