ひじき豆　71kcal

Name: ひじき豆 71kcal
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ひじき 2g; 大豆（水煮） 12g; 鶏挽肉 8g; しらたき 12g; にんじん 8g; 干し椎茸 0,5g; 油揚げ 5g; 中ザラメ 0,5g; みりん 1,2g; しょうゆ 2,5g; 塩 0,1g; 和風だし（かつお） 0,3g; サラダ油 0,5g

tobimama @cook_40022010

少し多めに作っておくと便利な健康食です！写真は…もう少し煮詰めて味を含ませます。
このレシピの生い立ち
　これも・・・子どもたちが好きでした。

ひじき豆　71kcal

tobimama @cook_40022010

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材料

１人分

ひじき 2g
大豆（水煮） 12g
鶏挽肉 8g
しらたき 12g
にんじん 8g
干し椎茸 0,5g
油揚げ 5g
中ザラメ 0,5g
みりん 1,2g
しょうゆ 2,5g
塩 0,1g
和風だし（かつお） 0,3g
サラダ油 0,5g

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作り方

1
2
鍋にサラダ油を入れ鶏挽肉を炒め、にんじんしらたき、もどしたひじき、もどした椎茸（スライス）油揚げ、水煮大豆を入れてひたひたの水を入れ煮る。
3

煮上がったら、中ザラメを入れ少しおいてみりん、しょうゆの順に入れ中火で煮る。
4

和風のだしを入れ、味をみて塩を入れ調える。弱火で煮汁が少なくなるまで煮詰める。

コツ・ポイント

　大豆は、家で煮た方が甘みもあり美味しいのですが、すぐ作りたいときは水煮大豆を買ってきて使っています。味付けを少し濃くして、ごはんに混ぜても美味しいですよ。アルミカップなどに入れて卵を一つ落とし蒸して巣ごもりにしてもOK!

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つくれぽ

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tobimama @cook_40022010

2006/02/04 04:28に公開

【旬の野菜】を美味しく食べたい！　親元を離れて一人暮らしをしている学生でも、大家族でも作れる…安全で安心レシピをのせていきたいと思っています。「息子、しっかり活きてますか？」の思いを込めて簡単に出来る料理を…！「１００万人が選んだ大絶賛おかず」の本に「ごま和えのごま味噌」を載せて下さって有り難うございますm(__)m

このレシピのキーワード

大豆かつおひじきにんじん白滝ほししいたけとりひき肉油揚げ

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