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ぎぼうし(うるい)の♪春待ち♪マリネ
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ぎぼうし(うるい)の♪春待ち♪マリネ-レシピのメイン写真

ぎぼうし(うるい)の♪春待ち♪マリネ

ルプママ
ルプママ @cook_40022174

おから星人ちゃんの「蒸したとら豆のマリネ♪」レシピID:17466236にぎぼうし(うるい)を添えたら、春の香りがしたので思いつき作ってみました♪

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ルプママ
ルプママ @cook_40022174

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材料

4人分
  • うるい 1パック
  • アボガド 1個
  • サーモンの薄切り 12~3切れ
  • とら豆(レシピID:17466236) 100g
  • ブロッコリーの芽 トッピングに少々
  • オリーブオイル 50cc
  • バルサミコ酢 50cc
  • 塩・胡椒 少々
  • はちみつ 小さじ1杯
  • パルミジャーノレッジャーノ トッピングに少々
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作り方

  1. 1

    レシピID:17466236を参考にお豆を一晩水に浸して蒸すか炊いてください。
    私は圧力鍋を使いませんのでお鍋でホクホクになるまで茹でます。

    • ぎぼうし(うるい)の♪春待ち♪マリネ作り方1写真
  2. 2

    分量のオリーブオイルとバルサミコ酢と塩・胡椒にアボガドとサーモンを漬けておきます。

    • ぎぼうし(うるい)の♪春待ち♪マリネ作り方2写真
  3. 3

    ホクホクお豆も入れます。すぐにでも食べれますが、冷蔵庫で一晩寝かせても大丈夫!

    • ぎぼうし(うるい)の♪春待ち♪マリネ作り方3写真
  4. 4

    ぎぼうし(うるい)を半分に切ってさっと茹でて皿に盛ります。
    生でも食べれますから湯掻きすぎないで、さっと!

    • ぎぼうし(うるい)の♪春待ち♪マリネ作り方4写真
  5. 5

    マリネの味を見て、酸味がきついようでしたらはちみつを小さじ1杯足してみてください。私は今回はなしでもOKでした!

    • ぎぼうし(うるい)の♪春待ち♪マリネ作り方5写真
  6. 6

    事務所のランチに♪

    • ぎぼうし(うるい)の♪春待ち♪マリネ作り方6写真

コツ・ポイント

ぎぼうし(うるい)は茹ですぎないのがコツ!

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ルプママ
ルプママ @cook_40022174
2007/02/02 14:37に公開
ルプママ です(元ニックネームoumamaを改めました)。病気療養のため引退しましたがキッチンを作ってました。キッチンを作るにはお料理が好きでなければ!と、仕事の合間に殆ど趣味に近い料理作りを楽しみ、健康の観点から無農薬自然栽培・減農薬有機栽培素材を中心に、エコの観点から捨てずに使い切る料理や調味料作りにと楽しんでいました。
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このレシピのキーワード

マリネ アボカド サーモン ブロッコリー はちみつ うるい

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17463391
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