卯の花
*LOVE3RY* @cook_40028480
とってもヘルシーなおからを使った定番料理。
うちのおばあちゃんの味です。
このレシピの生い立ち
豆腐を買いに行ったら豆腐屋さんのおばさんがおからをくれました。
豆腐も美味しいのでおからもとっても美味しかったです。
卯の花
とってもヘルシーなおからを使った定番料理。
うちのおばあちゃんの味です。
このレシピの生い立ち
豆腐を買いに行ったら豆腐屋さんのおばさんがおからをくれました。
豆腐も美味しいのでおからもとっても美味しかったです。
作り方
- 1
野菜とあぶらあげ、こんにゃくはせん切りにします。
-
- 2
ごぼうはささがきにして水につけてあくをぬきます。
-
- 3
切ったものをごま油でしんなりするまで炒めて水以外の調味料を全部入れます。
-
- 4
おからを入れて水を入れて混ぜます。
-
- 5
水分を飛ばすために炒ります。味見をして味を調えてできあがりです。
-
コツ・ポイント
野菜を炒める時に味は濃い目になっていますが
おからを入れたらちょうどいい味になっていると思います。（薄味にしました。）
味が薄い時はおからを入れて水を入れて少し炒ってから塩や醤油で味を調えてください。
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