ハーブ香る☆アジの香草焼き
madameあす @cook_40032221
魚料理ってちょっと面倒なイメージだけど、オーブン使えばチョチョイノチョイ♪DHAを摂取して、脳を鍛えるのだ！
このレシピの生い立ち
服部センセのレシピ本にあったアジのハーブ焼きを参考に、手軽な粉末ハーブを使って作ってみました。
ハーブ香る☆アジの香草焼き
魚料理ってちょっと面倒なイメージだけど、オーブン使えばチョチョイノチョイ♪DHAを摂取して、脳を鍛えるのだ！
このレシピの生い立ち
服部センセのレシピ本にあったアジのハーブ焼きを参考に、手軽な粉末ハーブを使って作ってみました。
作り方
- 1
おろしたアジに、スライスしたにんにくとタイム・オレガノなどの香草、ブラックペッパーを散らしてオリーブオイルをかけてしばらく置く
- 2
アジの皮目側に塩をふる
- 3
天板にクッキングシートをひき、2のアジを並べ180度のオーブンで20分焼く
コツ・ポイント
1のマリネの段階では塩は振らないコト。
ハーブは、私は小瓶に入った乾燥タイプを使いましたが、生ハーブがある方はそれを使うほうがおいしくできると思います。
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ちょっと定番に飽きたな･･･って思ったら是非！ハーブの香りが臭みを消して，魚嫌いな人も食べやすいかも。いわしでも♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17463453
