*鶏と大根のスープ*
サムーイ季節にピッタリ♪
このレシピの生い立ち
大根がスキでよく作ります♪
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大根がスキでよく作ります♪
鶏肉にサッとお湯をかけて臭みをとる。
大根を一口大に切って、お米のとぎ汁でお箸がスーッととおるくらい茹でる
大根が茹で上がったら鍋に、鶏と大根と人参を入れ、かぶるくらいの水を入れて火にかける
沸騰したら、コンソメ1個・トリガラスープ・塩・コショウで味をつけ30分ほど火にかけ出来上がり♪食べる時に水菜をのせたり、かいわれをのせると彩りがいいです
大根はお米のとぎ汁で茹でると辛みやクセがぬけ甘みがでてとてもおいしくなります。
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