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材料

4人分
  • 鶏手羽中 8本
  • 大根 1/2本
  • ニンジン 2本
  • チキンコンソメ 1個
  • トリガラスープ 大さじ1
  • 塩・コショー 少々
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作り方

  1. 1

    鶏肉にサッとお湯をかけて臭みをとる。
     
        

  2. 2

    大根を一口大に切って、お米のとぎ汁でお箸がスーッととおるくらい茹でる

  3. 3

    大根が茹で上がったら鍋に、鶏と大根と人参を入れ、かぶるくらいの水を入れて火にかける

  4. 4

    沸騰したら、コンソメ1個・トリガラスープ・塩・コショウで味をつけ30分ほど火にかけ出来上がり♪食べる時に水菜をのせたり、かいわれをのせると彩りがいいです

コツ・ポイント

大根はお米のとぎ汁で茹でると辛みやクセがぬけ甘みがでてとてもおいしくなります。

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ゅ☆ぅ
ゅ☆ぅ @cook_40032116
2006/01/03 16:24に公開
料理大好きです♪おかず系レシピからお菓子・沖縄料理までイロイロ作ります★☆★
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このレシピのキーワード

スープ 大根 鶏肉 にんじん 鶏手羽中

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