作り方
- 1
豚肉はバラを使いましたが、細切れ肉でもつなげて使えば大丈夫です。
- 2
豚肉の上に、しその葉と真ん中に切った茄子を置いて巻き巻きします。
- 3
巻き終わったら全体に片栗粉を薄くまぶし、サラダ油をひいたフライパンで中火で焼いてください。（蓋をしたほうが茄子に火が通りやすいです）
- 4
串刺しで中まで火が通ったのを確認したら、フライパンからあげて出来上がりです！
- 5
中の茄子を餅にかえてみてもかなり美味しくできました！醤油をちょっとつけて食べてみてください！
-
コツ・ポイント
餅の場合も中火で、蓋で蒸らす感じで。蒸らしすぎると溶けます！
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