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豚のしそと茄子巻き(餅バージョンあり!)
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豚のしそと茄子巻き(餅バージョンあり!)-レシピのメイン写真

豚のしそと茄子巻き(餅バージョンあり!)

Your
Your @cook_40022200

茄子でも餅でも、凄くおいしくて簡単です。
このレシピの生い立ち
タレはお好みで。一番合うなと思ったのはニンニク醤油です!

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豚のしそと茄子巻き(餅バージョンあり!)

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茄子でも餅でも、凄くおいしくて簡単です。
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材料

  • 豚肉 150g
  • なす 1/2本
  • (なすの代わりに餅なら) 切り餅 2~3個
  • しその葉 3~5枚
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作り方

  1. 1

    豚肉はバラを使いましたが、細切れ肉でもつなげて使えば大丈夫です。

  2. 2

    豚肉の上に、しその葉と真ん中に切った茄子を置いて巻き巻きします。

  3. 3

    巻き終わったら全体に片栗粉を薄くまぶし、サラダ油をひいたフライパンで中火で焼いてください。(蓋をしたほうが茄子に火が通りやすいです)

  4. 4

    串刺しで中まで火が通ったのを確認したら、フライパンからあげて出来上がりです!

  5. 5

    中の茄子を餅にかえてみてもかなり美味しくできました!醤油をちょっとつけて食べてみてください!

    • 豚のしそと茄子巻き(餅バージョンあり!)作り方5写真

コツ・ポイント

餅の場合も中火で、蓋で蒸らす感じで。蒸らしすぎると溶けます!

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Your
Your @cook_40022200
2007/01/22 17:06に公開
日々料理の腕をあげんと精進しております。http://bb1718.jugem.jp/ご飯日記。
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このレシピのキーワード

お餅 なす 大葉 豚肉

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