ごぼうチャーハン～焦がしバター醤油味～
食物繊維たっぷりごぼうを1本食べちゃうチャーハン！焦がした醤油がいい香り～
このレシピの生い立ち
ごはんがちょっとだけ残ってる時は、野菜をたくさん入れてかさ増しチャーハンを作ってます。今日はごぼうがあるぞ・・・。ごぼうのバター醤油味っておいしいかも？ということで作ってみました。びっくりするほどごぼうが食べられちゃって大満足！ ちなみにうちにある醤油は鹿児島の「甘い醤油」なので、最後に塩を一振りしました。でもこのちょっと甘い味付けもなかなかいいですよ♪
ごぼうチャーハン～焦がしバター醤油味～
食物繊維たっぷりごぼうを1本食べちゃうチャーハン！焦がした醤油がいい香り～
このレシピの生い立ち
ごはんがちょっとだけ残ってる時は、野菜をたくさん入れてかさ増しチャーハンを作ってます。今日はごぼうがあるぞ・・・。ごぼうのバター醤油味っておいしいかも？ということで作ってみました。びっくりするほどごぼうが食べられちゃって大満足！ ちなみにうちにある醤油は鹿児島の「甘い醤油」なので、最後に塩を一振りしました。でもこのちょっと甘い味付けもなかなかいいですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは洗って、包丁の背で皮をこそいで、ささがきなど食べやすく切る。水につけてアク抜き。
- 2
しいたけは角切り、ねぎは輪切りに。
- 3
フライパンにバターを熱し、溶けかけたところで水気を切ったごぼうを入れて炒める。
- 4
しいたけ・ネギもいれて、全体がしんなりするまで炒める。
- 5
ごはんも入れて軽く炒め、ちりめん山椒を好きなだけ入れて混ぜ合わる。
- 6
チャーハンを端によせて、あいたところに醤油をたらす。ジュワジュワーとしてきたら、チャーハンに混ぜ合わせてできあがり！
コツ・ポイント
・味が足りなければ最後に塩を足しましょう。 ・ごぼうは水にさらしすぎるとおいしくないです。ほどほどに。 ・お野菜はあるもので作ってみました。お好みでどうぞ！
つくれぽ
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