チョコのしっとりカップケーキ
guchi @cook_40032283
表面はさくっと、中はしっとり、かわいいカップケーキです。
このレシピの生い立ち
カップケーキにはまってたときに作ってみたら美味しくて、お気に入りです。
チョコのしっとりカップケーキ
表面はさくっと、中はしっとり、かわいいカップケーキです。
このレシピの生い立ち
カップケーキにはまってたときに作ってみたら美味しくて、お気に入りです。
アプリでひらく作り方
- 1
チョコレートを刻み、無塩バターと一緒に湯煎にかけて溶かす。
- 2
卵白をあわ立て、メレンゲを作る。出来たメレンゲに塩、グラニュー糖(2分の１)を入れ、しっかりとしたメレンゲを作る。
別のボールに卵黄、残りのグラニュー糖を白っぽくなるまでまぜ、メレンゲと合わせる。 - 3
２に1のチョコレート液を混ぜ、さらにオレンジリキュールを入れてよく混ぜ合わせる。
- 4
ふるった薄力粉を３のボールにいれ泡だて器で混ぜ合わせる。
- 5
型に生地をスプーンですっくて７～８分目まで入れて、１８０℃に予熱したオーブンで３０～３５分ほど焼き完成！
コツ・ポイント
私はいつもブラックチョコでつくっています。(個人的にブラックチョコが好きなので・・・) 程よい甘さで美味しいですよ♬
３の工程でオレンジピールを入れるとチョットしゃれたカップケーキになりますょ。
小さめのカップで焼く場合は、焼き時間を少し短くすれば焦げずに美味しくできます。
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