かぼちゃソースパスタ（低カロリー)

Name: かぼちゃソースパスタ（低カロリー)
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぼちゃ 正味２００g; パスタ（今回はパッパルデッレ） ８０g; 生ハム（又はベーコン） ２５g; 豆乳（又は牛乳） １５０ｃｃ～（適当に）; ディジョンマスタード 小さじ１強; 玉ねぎ 小１個; ブロッコリー 好みで; コンソメ 小さじ１弱; 粗引き胡椒 適量; 粉チーズ 好みで

(*'o'*) @cook_40015148

生クリーム・バター不使用だけど、かぼちゃだから十分に濃厚。かぼちゃだけだと甘ったるすぎるので生ハム・マスタード中心に調味！
このレシピの生い立ち
豆乳、生ハム（脂肪分３％のを）使用で出来る限り低カロリーにしました。クリームソースは重すぎるけちょっとクリーミーなパスタが食べたいときにお勧め。

かぼちゃソースパスタ（低カロリー)

(*'o'*) @cook_40015148

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材料

１人分

かぼちゃ正味２００g
パスタ（今回はパッパルデッレ）８０g
生ハム（又はベーコン）２５g
豆乳（又は牛乳）１５０ｃｃ～（適当に）
ディジョンマスタード小さじ１強
玉ねぎ小１個
ブロッコリー好みで
コンソメ小さじ１弱
粗引き胡椒適量
粉チーズ好みで

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作り方

1

かぼちゃは１cm角ぐらいに切って、やわらかくなるまでチンしておく。
ブロッコリーも洗って一口大に切っておく。
2

パスタをゆで始める。玉ねぎは５mm幅に切ってフライパンで強火でしんなりするまで炒めたら、１cm幅に切った生ハムも加えいためる。柔らかくなったかぼちゃも加えて軽くいためる。
3

豆乳を加え、かぼちゃをフォークの背でつぶして、豆乳となじませていく。ディジョンマスタード、コンソメ、胡椒で調味。
4

パスタ茹で上がり１分半～２分前にブロッコリーをお鍋に入れて一緒にゆでる。
5

茹で上がったら、お湯をきり過ぎない状態で３のフライパンに入れてソースとなじませ、お皿に移せば完成！好みで粉チーズをかけて★