もち粉をボールに入れてお湯をゆっくり少しずつ入れ混ぜつつ、固さを調整する。
耳たぶより固いぐらいがよし。
熱いのでやけどに注意。

団子にして熱湯の中にいれゆがく。
かなり待つ。
さわらない。
プ～カ～と浮いてくるが、まだ待つ。
全部浮いてきたらＯＫ

串は水にさらしておく。
ゆがいた団子をフライパンで軽く焼く。
焼かなくてもおいしい。
串にさしてあんこをまぶして出来上がり。