■体に優しいラムケーキ■
のおこ @cook_40022295
乳製品・卵・白砂糖は不使用！でもしっとり美味しいのです。
このレシピの生い立ち
ヘルシー志向のお友達へ食べても大丈夫なラムケーキを。色々なダイエット本のレシピを参考に、パサつかず、いかにもなダイエットケーキにならないようにしてみました。
■体に優しいラムケーキ■
乳製品・卵・白砂糖は不使用！でもしっとり美味しいのです。
このレシピの生い立ち
ヘルシー志向のお友達へ食べても大丈夫なラムケーキを。色々なダイエット本のレシピを参考に、パサつかず、いかにもなダイエットケーキにならないようにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
＊オーブンを１８０℃に予熱する。
- 2
＊型には薄く油を塗って小麦粉をまぶすか、クッキングシートorホイルに薄くサラダ油を塗って敷く。
- 3
★の材料を混ぜて、レーズンを１５分ほど浸して柔らかくする。
- 4
☆の液類を全部よ～く泡だて器で混ぜる。
- 5
ボウルに●の粉類を合せて、【手順２】の液類をダマのないように良く混ぜる。
- 6
【手順２】の★ラムレーズンも汁ごとざっと加える。
- 7
生地を型に入れ、１８０℃のオーブンで約２０～３０分、竹串を刺しても何もついてこなくなるまで焼く。
- 8
＊＊オーブンによって焼き時間が異なってくるので調節してください＊＊
- 9
■グレイズ■の材料を混ぜて、焼き上がってまだ熱いケーキにたっぷり塗ります。
-
- 10
あら熱が取れたら密封容器やビニールに入れて乾燥を防ぎます。
冷蔵庫で保管して、次の日でも美味しい♫
コツ・ポイント
＊小麦粉は全量、薄力粉でもかまいません。外国にお住まいの方はall puropose flourでも。全粒粉のみや無漂白の小麦粉が手に入ればマクロビオティックダイエットに。
＊ラム酒はオレンジジュースで代用してもかまいません。
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