リンゴとレーズンのさっぱりヨーグルトケーキ
砂糖を一切使わないので子供のおやつにもオススメ♪
このレシピの生い立ち
お友達に教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
リンゴ3/4のうち、半分を角切りにし、残りの1/4は薄くスライスする。
- 2
バター大さじ3をボールに入れて溶かし、卵1個と混ぜる。
ヨーグルト大さじ6を入れ、混ぜながらホットケーキミックス100ｇを少しずつ入れる。
生地がしっとりしてきたら1のリンゴとレーズンを入れて混ぜる。 - 3
オーブンを180度にしておく。
お皿に生地を入れ、スライスしたリンゴを乗せてオーブンで30～40分焼いて出来上がり。 -
コツ・ポイント
ホットケーキミックスとリンゴとレーズンでほのかに甘く、外はさっくり、中はしっとりしていておいしいです。
「リンゴ3/4なら、１個入れても良いじゃない？」と思われるかもしれませんが、１個全部入れると水分が多すぎで生地がベチャベチャになってしまいます。
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