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豆腐チゲ☆彡
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豆腐チゲ☆彡-レシピのメイン写真

豆腐チゲ☆彡

lovechi
lovechi @cook_40025318

寒い日にこのスープでほっかほか♪ ヘルシーで美味しいスープです。
このレシピの生い立ち
簡単に作れるチゲです。

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lovechi
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材料

2人分(約437kcal)
  • 絹ごし豆腐 500g
  • 葱 1/2本
  • 味噌 大3
  • 醤油 小1
  • 唐辛子粗挽粉末 大1
  • いりこだし粉末 5g
  • 米の磨ぎ汁 500ml
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作り方

  1. 1

    米の磨ぎ汁、いりこだしを鍋に入れて沸騰させます。

    • 豆腐チゲ☆彡作り方1写真
  2. 2

    葱は小口切りにしておきます。

    • 豆腐チゲ☆彡作り方2写真
  3. 3

    豆腐を入れて一煮立ちしたら、唐辛子、醤油、葱の1/3、味噌の2/3を入れて5分ほど煮込みます。

    • 豆腐チゲ☆彡作り方3写真
  4. 4

    最後に火を止めて残りの味噌を入れてよく混ぜ、残りの葱もちらして完成!

    • 豆腐チゲ☆彡作り方4写真

コツ・ポイント

あっさり味にしていますのでお好みで唐辛子、味噌で加減して下さいね。味噌は香りが飛んでしまうので1/3を後から入れる事によって補います。

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lovechi
lovechi @cook_40025318
2007/01/26 16:49に公開
料理は大好きですが、几帳面な性格ではないので適当率20%。うま味調味料等はなるべく使わないようにしています。一部元から入っている製品の調味料もあるかも知れないのでご了承下さい。添加物のうまみでしか味を美味しく感じられなくなるのが恐いからです(・ε・)※一部のメニューにはマーガリン、ショートニングなどトランス脂肪酸を含む食材が使われています。気になる方はバターなどに置き換えて下さい。
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このレシピのキーワード

豆腐チゲ ねぎ 絹ごし豆腐 味噌 トウガラシ 米

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