※をあわせて振るっておく。

ボウルに※2を入れてよく混ぜ合わせ、ゆであずきを加えてさらに混ぜる。

1におからを入れ、混ぜる。

3の真ん中にくぼみを入れ2を注ぎ入れ、ゴムベラで練らないように手早く混ぜ合わせる。

なめらかになったら生地をまとめ、打ち粉をした台に移し、9個に分ける。表面に薄くサラダ油を塗る。（材料外）

180°にオーブンを予熱し、約20分焼く。固めが好きな方は25～30分。