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じゅーしぃ☆肉まん
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じゅーしぃ☆肉まん-レシピのメイン写真

じゅーしぃ☆肉まん

hiro's-tail
hiro's-tail @cook_40022765

寒いとついついコンビニで肉まんが食べたくなるけど・・たまには、自分で作ってみませんか?中はじゅーしぃ&外はもっちりの皮ですよ~
このレシピの生い立ち
皮の作り方は学校で教わったんですけど、中身は冷蔵庫にあった数少ない材料で作ってみました。

寒いとついついコンビニで肉まんが食べたくなるけど・・たまには、自分で作ってみませんか?中はじゅーしぃ&外はもっちりの皮ですよ~
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hiro's-tail
hiro's-tail @cook_40022765

寒いとついついコンビニで肉まんが食べたくなるけど・・たまには、自分で作ってみませんか?中はじゅーしぃ&外はもっちりの皮ですよ~
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皮の作り方は学校で教わったんですけど、中身は冷蔵庫にあった数少ない材料で作ってみました。

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材料

大1つ or 小こぶし2
  • A 小麦粉 70g
  • ベーキングパウダー 3.5g(小3.5)
  • B お湯 大さじ2
  • サラダ油 小さじ1弱
  • 砂糖 小さじ2強
  • 塩 少々
  • 中身の具 ひき肉 20g
  • たまねぎ 30g
  • 生姜おろし 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 醤油 小さじ1/2
  • ゴマ油(サラダ油) 小さじ1/2
  • 片栗粉 小さじ1
  • 酒 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    Aをよくあわせてふるい、Bの液を加え手で混ぜる。粉っぽくなくなり、手につかなくなるまで混ぜる。(まとまらなかったらお湯を加えてOK!)

  2. 2

    20~30分生地をねかせる。このとき、生地に濡らしたキッチンペーパーをかけておく。

  3. 3

    中身の具を混ぜ、粘りが出るまで練り混ぜる。

  4. 4

    生地を広げ、中身の具を包み込む

  5. 5

    オーブンペーパーを下にしき、沸騰した蒸し器で10蒸し上げる。

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hiro's-tail
hiro's-tail @cook_40022765
2006/01/29 11:07に公開
食いしん坊一家のママをしてます(*^^*)好き嫌いなく、ぱくぱくざかりの1歳の息子甘いものと美味しい物に目がないパパ食べるのも作るのも好きな栄養士のママ健康・美味しく・作りやすい料理をまだまだ勉強の日々です!写真は、フランス旅行でのマルシェ(朝市)の写真です。旅も大好き♪また行きたい~ !
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このレシピのキーワード

肉まん ひき肉 片栗粉 酒 小麦粉 玉ねぎ

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