バター、卵、牛乳は室温にもどしておく。ボールにバターを入れて泡だて器でやわらかくなるまで練り、砂糖→卵→牛乳の順にいれ、加えるたびにむらなく混ぜる。

1にホットケーキミックスを加えて、木ベラ等で切るようにまぜ、生地全体がなめらかになったら、にんじんのすりおろしとごまを加えムラなく混ぜる。

型に7分目程度ながし、空気を抜いてから、170℃のオーブンで20分前後焼く。