お菓子の家（クッキーハウス）０５年版
グラハム粉を混ぜて本物の土壁のような質感に。ココアや粉茶、食紅を使ってアイシングのカラーを4色に増やしたら、にぎやかな家になりました。中に動物型の型抜きクッキーを忍ばせているので、子どもが開けたときの反応が楽しみです☆★☆★☆
このレシピの生い立ち
毎年、旦那や子どもが楽しみにしてくれてるようなので、自分の趣味も兼ねて。
お店で見たらホールケーキ並みに高かったので、自分でつくってみました。
お菓子の家（クッキーハウス）０５年版
グラハム粉を混ぜて本物の土壁のような質感に。ココアや粉茶、食紅を使ってアイシングのカラーを4色に増やしたら、にぎやかな家になりました。中に動物型の型抜きクッキーを忍ばせているので、子どもが開けたときの反応が楽しみです☆★☆★☆
このレシピの生い立ち
毎年、旦那や子どもが楽しみにしてくれてるようなので、自分の趣味も兼ねて。
お店で見たらホールケーキ並みに高かったので、自分でつくってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
白い紙で家の型を作ります。
卵の白身小さじ２を取り分けます。粉類は白生地は小麦粉のみ、茶色生地はココアと小麦粉を混ぜてふるっておきます。 - 2
マーガリン７０ｇをボールに入れて砂糖３５ｇを加え、白っぽくなるまで泡だて器で混ぜ、常温にした溶き卵１／２も加えて良く混ぜます。
- 3
ふるっておいた粉類（白生地、茶生地別々）とグラハム粉をいれ、木べらで切るように混ぜます。少し粉っぽさが残る程度でＯＫ。ラップにピッチリ包み冷蔵庫で１時間寝かします。
- 4
打ち粉をした台で厚さ５mmに伸ばし、①で作った型紙を置き、包丁で押し切っていきます。残った生地は型抜きクッキーに。ツリーは大小星型を重ねています。
- 5
クックパーを敷いた天板に載せて１８０度のオーブンで１２分。薄く焼き色がつく程度に焼き上げ、冷まします。
- 6
アイシングは粉砂糖大１～３杯と色粉（茶は純ココア、緑は粉茶）を混ぜ卵白小さじ1/2弱をいれ練り、洋酒で歯磨き粉より少し硬いくらいの型さにします。白は多めに作り少し分けて食紅でピンクを作ります。
- 7
アイシングは乾燥しないようにビニール袋を裏返した角に入れます（搾り出す時に角の先を0.5mmくらい切る）
-
- 8
冷めたクッキーを土台の上に接着していきます。壁の模様などは組み立てる前のほうが描きやすいですが、完全に固まってから組み立てます。
-
- 9
最後に粉砂糖（分量外）で雪を降らせて完成。
涼しい部屋で埃除けにラップしておけば10日ほど大丈夫です。 -
コツ・ポイント
アイシングを作る時の卵や水分の量は、極少量ずつ足していきます。硬すぎると出しにくいし、柔らかすぎると接着しないので慎重に。食紅は色が濃く出やすいので、爪楊枝の頭に付くくらいから調節を。ビニール袋の角を切って裏返したものを搾り出し袋に使いました。
つくれぽ
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