
タイ風サラダ♪
これも前日に作っておけば当日に動き回らずにすむメニューです。
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これもまた駐在員の奥様に頂いたレシピです。
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これもまた駐在員の奥様に頂いたレシピです。
もやしはひげ根をとり、フライパンで乾煎りをする。きゅうりはたて半分に切ってから斜めうす切り
湯を沸かし、火を止めて春雨を入れる。2-3分置き、ざるに上げて水気を切る。ボウルに移してラップをして少し蒸らしてから食べやすい長さに切る。
エビの背ワタを撮り、尾の部分を一筋残して殻を剥く。酒を入れた湯でさっとゆでる。色が赤くなったらざるに上げてさます。
大きめのボウルに1)、2)、3)をいれ、*のドレッシングで和える。
お好みで香菜のざく切りを加えてできあがり♪
これもらくちんエスニックランチメニューの一品です。
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