ボールに牛乳と生クリームを入れて混ぜ合わせる。

別のボールにホットケーキミックスと粉チーズをいれ中央をくぼませて1を注いで生地を底から持ち上げるようにしてへらでサックリとまぜる。生地がまとまってきたら手で軽く押さえて、ひとまとめにする。

打ち粉をした台に2の生地を移し、手のひらでたたいて2cm厚さにのばし、お好みの抜き型やコップ、茶筒などで抜く。

クッキングシートを敷いた天板に並べて、180℃のオーブンで20分前後焼く。