湯煎用にお湯を用意し、オーブンは160℃に予熱しておく。
クリームチーズとバターは室温に戻しておくが、硬いようならレンジで30秒加熱。

なめらかになるまでゴムベラで混ぜ、砂糖を加えてよく混ぜる。

泡だて器に持ち替えて、卵,生クリームを加えてよく混ぜ合わせる。洋酒、レモン汁などお好みで加える。(大さじ1程度)

コーンスターチを篩い入れ、ダマが残らないように混ぜ合わせてパウンド型に流し込む。少しだけ生地を残しておく。

ここでちょっとデコレーション❤クッキングシートを写真のように丸めホッチキスで止めて搾り出し袋を作る。

ボールに残った生地にココアを加えて混ぜ、搾り出し袋に流し込む。

好きなデコレーションをする。

表面を竹串で左から右に沿わせる。

間を逆に沿って模様の出来上がり。
鉄板にお湯を注ぎ、160℃のオーブンで30分焼く。

焼きあがってもオーブンを開けずに一時間以上置いておく。粗熱が取れたら表面にラップをぴたっとして冷蔵庫で半日以上冷やす。

ずっしりしたチーズケーキの出来上がり♪

甘さ控えめなのでホイップクリームと一緒に☆

マーブル模様も試してみました！