フライパンに油を熱し、にんにくをいためる。そこに挽き肉を加えて色が変わったら＊を入れる。

１に、よく水切りをしてさいの目に切った豆腐を入れ、よくなじませるようにいためていく。そこにもやしを投入。もやしは手で1/3くらいの長さに折っておく。

全体がよく絡まったら、倍の水で溶いた片栗粉を流し入れて出来上がり。彩りにチンゲン菜を添えてどうぞ。