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ぶり大根
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ぶり大根-レシピのメイン写真

ぶり大根

キヌティーヌ
キヌティーヌ @cook_40025787

味のしみこんだ大根がたまらない~汁まで食べたいぶり大根♪
このレシピの生い立ち
大根をたくさんもらったので・・・・・

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材料

  • ぶり切り身 300g
  • 大根 1/2本
  • みりん 大4
  • しょうゆ 大3
  • 酒 大2
  • 砂糖 大1
  • しょうが(薄切り) 1片
  • 水 2C
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作り方

  1. 1

    大根は2cmの厚さの半月切りにして下茹でする。

  2. 2

    ぶりは3等分してザルに乗せ熱湯をまわしかける。

  3. 3

    鍋に、水・みりん・酒・しょうがを入れて煮立たせ、大根とぶりを入れて煮る。

  4. 4

    ③に、砂糖としょうゆを加えて煮汁をかけながら煮含める。

コツ・ポイント

煮えたら、火を止めてさましながら鍋のままおいておくと味がしみこむ。

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キヌティーヌ
キヌティーヌ @cook_40025787
2007/02/06 09:54に公開
栗が大好きな女の子です。
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