ミルクチョコレートは細かく刻んでおき、乾いたボールに入れておきます。ソース用の生クリームはレンジでチンして温めておきます。

小鍋に砂糖を入れ火にかけ、よく焦がしキャラメルにします。温めておいたソース用の生クリームを入れキャラメルクリームソースにします。

刻んだチョコにキャラメルソースを入れます。すぐかき混ぜずに、チョコが熱でトロンとしたら混ぜます。ラム酒も加え混ぜます。このチョコソースを、別皿に大さじ1～2ほど取っておきます。

泡立て用の生クリームを泡立てます。あまり泡立てすぎず、トロ～としたくらいにしてください。

3のチョコソースに泡立てた生クリームを加え手早く混ぜ、好みのグラスやプリンカップなどに入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。

今回カクテル用のグラスに入れました。ちなみにこのグラス100ｃｃちょうど入る大きさ。これに3個ほど出来ました。

ホワイトチョコをレンジで溶かし、オーブンシートなどにスプーンでハート型に乗せ冷やし固めます。

工程3で取っておいたチョコソースをラッピング用の小袋などに入れ、片端を切りチョコペン状にします。愛を込めてメッセージを書いたり、ハートマークを書いたり…。冷やしておいたホワイトチョコと、お好みでアラザンやなどで飾ってください。

デコレーションのセンスの無さに、自分で驚き…(；´Д｀)　もっと可愛くデコレーションしてね。腕の見せどころです～！