ふわふわ～☆かぼちゃシフォン
【計量カップ ＤＥ シフォンケーキ】 に、かぼちゃ＆レーズンを入れて焼いてみました。。。
◎作り方の画像付◎
このレシピの生い立ち
計量カップＤＥシフォンケーキ に、 かぼちゃ＆レーズン を入れてみました。
ふわふわ～☆かぼちゃシフォン
【計量カップ ＤＥ シフォンケーキ】 に、かぼちゃ＆レーズンを入れて焼いてみました。。。
◎作り方の画像付◎
このレシピの生い立ち
計量カップＤＥシフォンケーキ に、 かぼちゃ＆レーズン を入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの皮をむいて一口大に切り、器に入れてラップをする。レンジで５分程チンしてやわらかくし、フォークなどつぶしておく。
-
- 2
オーブンを170℃に予熱する。卵を割り、卵白と卵黄に分け、それぞれ別のボールにいれる。
分量の小麦粉を少しとり、レーズンにまぶしておく。 -
- 3
【卵黄のボール】
卵黄に砂糖半量を2-3回に分けて加え、泡たて器で白っぽくなるまですりまぜる。 - 4
次にサラダ油を少しづつ加えながら、さらに混ぜ合わせる。 1のかぼちゃを加えてよく混ぜる。かぼちゃの大きな塊をなくすように、ぐるぐると。
水をくわえて混ぜ合わせる -
- 5
【卵白のボール】
卵白に、残りの砂糖を2-3回に分けて加えながら、ハンドミキサーで泡立て、固めのメレンゲをつくる。 -
- 6
【卵黄のボール】に、5のメレンゲ1/3量を加え、泡たて器でグルグル混ぜる
- 7
ココからは、こねないように、ゴムベラに持ち替えて、さっくりと混ぜていく。
小麦粉をふるいながら、1/2量を加え、さっくりと混ぜる。 -
- 8
残りのメレンゲ、半分量を加え、さっくり切るように合わせる。
- 9
残りの小麦粉をふるいながら加え、さらに切るように合わせる。小麦粉にまぶしたレーズンを加える。
-
- 10
残っていたメレンゲを加えて、泡をこわさないよう、さっくりと合わせる。オーブン170℃で30分程焼き上げる。
-
- 11
焼けたら中心にコップをあてて、逆さまにして熱をさます
-
コツ・ポイント
家の型は、17㎝なので、すべて3/4量で作っています。卵4個の材料が分量的にわかりやすいので記載しました。
かぼちゃは、少しばかり塊があっても気にしない。。。それもおうちの味です。。。
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