ボウルに粉類・塩・さとうを入れて軽く混ぜ、ぬるま湯を入れ、均一になるようぐるぐる混ぜます。

オリーブオイルを入れ、表面がなめらかになるくらいまで生地を捏ねます。

ビニール袋かラップに包んで室温で10分くらい寝かせます。

オーブンを250℃に余熱します。

生地を4等分にし、打ち粉（強力粉・分量外）をした台の上でできるだけ薄く伸します。

オーブンシートなどを敷いた天板の上に並べ、チーズを均一になるようパラパラと散らします。

250℃のオーブンで約8分、ふちがこんがり焼き色がつくまで焼いて出来上がり。