じゃがいもは１口大に切り、インゲンと共に硬めに茹でる。にんにく・アンチョビ・ネギはみじん切り。
フランパンにオリーブオイルを入れ（分量外）冷たいうちににんにくを投入。少し炒める。

香りが出てきたらアンチョビを入れてほぐし、茹でたじゃがいも・インゲンを入れる。全体に油が廻ったらネギを入れまぶしつける。

別のフライパンにオリーブオイル（分量外）を熱し、ひき肉を炒める。色が変わったら市販のパスタソースを入れてミートソースを作る。

グラタン皿にじゃがいも・インゲンを入れミートソースをかけてピザ用チーズを散らし、オーブントスターで焦げ目が出来るまで焼く。