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大根葉のふりかけ
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大根葉のふりかけ-レシピのメイン写真

大根葉のふりかけ

酒パワー
酒パワー @cook_40032418

シンプルです。が、私はこれでご飯3杯食べてしまいます。ちなみに写真のご飯は玄米ご飯です。
このレシピの生い立ち
たしか、母がこんなのを作っていたよな~?と、あやしい記憶を頼りに作ったところが、、、オイシイ!ご飯がいくらでも入る~♪ところが!先日実家へ帰ったら、母はしょうがを入れていませんでした。いったいどこで食べたんだろう(?_?)

シンプルです。が、私はこれでご飯3杯食べてしまいます。ちなみに写真のご飯は玄米ご飯です。
このレシピの生い立ち
たしか、母がこんなのを作っていたよな~?と、あやしい記憶を頼りに作ったところが、、、オイシイ!ご飯がいくらでも入る~♪ところが!先日実家へ帰ったら、母はしょうがを入れていませんでした。いったいどこで食べたんだろう(?_?)

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酒パワー
酒パワー @cook_40032418

シンプルです。が、私はこれでご飯3杯食べてしまいます。ちなみに写真のご飯は玄米ご飯です。
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シンプルです。が、私はこれでご飯3杯食べてしまいます。ちなみに写真のご飯は玄米ご飯です。
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材料

  • 大根葉 1本分くらい
  • しょうが 大きいスライス1~2枚くらい
  • 天然塩 ひとつかみ
  • 薄口醤油 大さじ1杯強
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作り方

  1. 1

    大根葉をゆがくお湯を沸かす。

  2. 2

    しょうがをみじん切りにする。

  3. 3

    お湯に軽くひとつかみ塩を入れて、大根葉を軽くゆがく。

  4. 4

    大根葉をあげ、少し冷めたら絞って、細かく刻む。

  5. 5

    フライパンに大根葉としょうがを入れて、乾煎りし、水分をとばす。

  6. 6

    薄口醤油をまわし入れ、水分をとばしてできあがり!\(^o^)/

コツ・ポイント

至ってシンプルです。シンプルなだけに、塩と醤油はいいものを使ったほうがイイと思います。

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酒パワー
酒パワー @cook_40032418
2007/02/08 13:19に公開
「晩御飯どうしよう・・・」と、思うだけで気が遠くなるくらい、料理が嫌いでした(゜_゜)それが今や、家庭菜園からせっせせっせと野菜を運んで来るオットとクックパッドのおかげで野菜をやっつけられるようになりました。皆様、今後ともよろしくお願いしますm(__)m
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17465712
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