♪お弁当のおかず お魚ニンジン♪
オーブル @cook_40029526
冬の手あれ＆しもやけ救済企画part.2！！あっという間にできて、技要らず！色合い良くお弁当や幼児食にぴったり(^o^)
このレシピの生い立ち
向田邦子さんの本で「人参しらす」というのに出会ってよく作ってましたが、もっと手軽に「ツナ缶」でやっています。しらすででももちろん美味しいです
♪お弁当のおかず お魚ニンジン♪
冬の手あれ＆しもやけ救済企画part.2！！あっという間にできて、技要らず！色合い良くお弁当や幼児食にぴったり(^o^)
このレシピの生い立ち
向田邦子さんの本で「人参しらす」というのに出会ってよく作ってましたが、もっと手軽に「ツナ缶」でやっています。しらすででももちろん美味しいです
作り方
- 1
ニンジンをおろし金ですりおろす。もしくは、フードプロセッサーでガー
- 2
ツナ缶を油ごとフライパンに入れ、油を足す。中火にかけ、油が温まってきたらニンジン投入。
- 3
菜箸2本、あれば4本でニンジンの水分を飛ばすがごとく絶えずかき混ぜる。最後に鍋肌にしょうゆを一回し。水分飛ばして終了。
コツ・ポイント
油は好き好きで加減してください。ニンジンは油と相性がいいので、少しだけでも入れたほうがいいと思います。後は焦がさず絶えず水分を飛ばしていくだけなので簡単です。おにぎりの具・サラダのトッピング・マヨであえてトーストなど万能です。
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