スパイシーインドチキンカレー♪
こんにちは♪
日本のルーカレーも大好きだけど、たまには違うカレーが食べたい！
サラサラでスパイシーでちょっと辛くてでもまろやかでとにかくおいしい。。
そんなインド風のカレーです♪
このレシピの生い立ち
スパイシーでサラサラのインドカレーが食べたいと思い、ネットや図書館の本をフル活用して作り方を調べ、それらをもとに自分なりに作ったレシピですd(o^v^o)b
とてもあっさりしていておいしいです(＾＾)
スパイスを調整して辛くしたり辛味をなくしたり、ヨーグルトやトマトの代わりにココナッツミルクを使ったり、いろいろアレンジしてみてください♪
自分だけの究極のカレーを作りましょうヽ(´ー`)ﾉ
スパイシーインドチキンカレー♪
こんにちは♪
日本のルーカレーも大好きだけど、たまには違うカレーが食べたい！
サラサラでスパイシーでちょっと辛くてでもまろやかでとにかくおいしい。。
そんなインド風のカレーです♪
このレシピの生い立ち
スパイシーでサラサラのインドカレーが食べたいと思い、ネットや図書館の本をフル活用して作り方を調べ、それらをもとに自分なりに作ったレシピですd(o^v^o)b
とてもあっさりしていておいしいです(＾＾)
スパイスを調整して辛くしたり辛味をなくしたり、ヨーグルトやトマトの代わりにココナッツミルクを使ったり、いろいろアレンジしてみてください♪
自分だけの究極のカレーを作りましょうヽ(´ー`)ﾉ
アプリでひらく作り方
- 1
材料をきります♪
鶏肉は皮を剥ぎ取り、一口大に。にんにくとショウガはみじんぎり、玉ねぎもみじん切りにしてください。 - 2
★印のスパイスを小さなボウルですべて混ぜます。
- 3
大きめの鍋に、サラダオイルを入れて熱し、にんにくとショウガ、赤トウガラシを炒めます。いい香りがしてきたら玉ねぎを入れてやわらかくなるまで炒めます☆
- 4
鶏肉を入れて軽く炒め、２のスパイスを入れて、全体に混ざるよう炒めます☆ １分ほど炒めたら、トマトの水煮とヨーグルトを入れて混ぜ、ローリエ、チキンスープを入れ、煮込んでいきます。
- 5
ぐつぐつしてきたら、そのまま５分ほど煮込みます。そしたら味見をしてみて、味が薄いようだったら塩やガラムマサラを入れます。
- 6
表面に油が浮いてきて、鶏肉に火が通ったら出来上がりです♪
コツ・ポイント
ここでは私がいつも使うスパイスを挙げましたが、お好きなものを使ってください☆自分なりにブレンドして、オリジナルカレーを作りましょう♪
スパイスは、玉ねぎと一緒に少し炒めるのがポイントです☆これで粉っぽさが消えますよ♪
チキンスープは、市販のチキンコンソメキューブを使用しています。
ほかにも、きのこやタケノコを入れたり、豚肉を使ってもおいしいですよ(´ω`♪)
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