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我が家の豚汁
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我が家の豚汁-レシピのメイン写真

我が家の豚汁

nori-nori
nori-nori @cook_40020097

我が家のいつもの豚汁です。
このレシピの生い立ち
母の作る豚汁を参考に作りました。

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材料

  • 豚肉
  • 大根 1/2本
  • こんにゃく 1
  • にんじん 1本
  • ごぼう 1本
  • 玉ねぎ 1個
  • ジャガイモ 3個
  • 豆腐 一丁
  • 味噌
  • 生姜
  • 長ネギ 1本
  • ほんだし 少々
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作り方

  1. 1

    野菜を切っておく。
    こんにゃくをちぎって湯がいておく。
    豆腐を1cm角に切っておく。

  2. 2

    野菜類と水を鍋にいれて、柔らかくなるまで煮る。

    • 我が家の豚汁作り方2写真
  3. 3

    あくが出てきたら強火にしてあくをとる。更に豚肉(生姜を和えておく)を加えて、あくを取る。

    • 我が家の豚汁作り方3写真
  4. 4

    豆腐を入れて更に煮る。

    • 我が家の豚汁作り方4写真
  5. 5

    別の鍋に味噌を入れて、汁の一部を加えて溶かしておく。

    • 我が家の豚汁作り方5写真
  6. 6

    食べる直前に味噌とねぎを加える。
    味をみて、ほんだしを少々加える。

    • 我が家の豚汁作り方6写真
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nori-nori
nori-nori @cook_40020097
2007/02/04 12:13に公開
ケーキ作りが趣味です。料理はこれから頑張ります!
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このレシピのキーワード

豚汁 大根 豚肉 ごぼう にんじん こんにゃく じゃがいも 味噌 玉ねぎ 豆腐 しょうが 長ネギ

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