まるごとキャベツのシチュー
ひまそら @cook_40022793
ＩＨアカデミーの課題『タイマーを使った煮込み料理』の提出レシピです． 教材レシピが肉料理だったので野菜で考えてみました(*^。^*)
このレシピの生い立ち
ＩＨアカデミーの課題で考案
まるごとキャベツのシチュー
ＩＨアカデミーの課題『タイマーを使った煮込み料理』の提出レシピです． 教材レシピが肉料理だったので野菜で考えてみました(*^。^*)
このレシピの生い立ち
ＩＨアカデミーの課題で考案
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツの芯を中心に周囲をくり抜く． 底が抜けないように注意(^_^;) にんじんは皮をむいて縦半分に切る．
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- 2
ボウルで鶏肉・おから・卵・塩・１のくり抜いたキャベツをみじん切りにしたものを混ぜ合わせて詰める． ＦＰでみんな入れて回すと楽チン！ その場合は鶏肉はひき肉じゃあなくてもＯＫです
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- 3
お鍋にキャベツを入れ，転がり防止をかねてにんじんを入れる．
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- 4
ひたひた位の水・コンソメを入れ，クッキングペーパーをかぶせる．
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- 5
使用した鍋よりちょっぴり小さい鍋のふたでおさえました． これだとふたをずらしていたつもりが，ふさがって吹きこぼれたぁ(＠_＠;)なんてことが防げていいです．
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- 6
強火で沸騰させて弱火で１時間～１時間３０分煮る
- 7
キャベツをお皿に取り出し，残ったスープにシチューの素・豆・いんげんをいれてひと煮立ち．
シチューはさらっとしてるより，とろぉ～って位の濃度の方がおいしいです． - 8
キャベツの上にかける． 出来上がり
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- 9
切り口はこんな感じです ちょっと見にくいですね(?_?)
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- 10
我が家は，軽く炒めたパスタと一緒に食べました．
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コツ・ポイント
煮込むときキャベツが動かないように，鍋の選び方・にんじんが重要です．
動かないように煮込めると出来上がりもきれい
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17465974
