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肉味噌。
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肉味噌。-レシピのメイン写真

肉味噌。

なうぴち
なうぴち @cook_40016923

ふろふき大根や、田楽、焼きおにぎりなどに使えます。もちろん、炊きたてご飯に乗っけて食べても美味です。
このレシピの生い立ち
急にふろふき大根が食べたくなって、適当に作ってみたらおいしかった!
多めに作って保存しておくと便利かも。

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ふろふき大根や、田楽、焼きおにぎりなどに使えます。もちろん、炊きたてご飯に乗っけて食べても美味です。
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材料

  1. 挽肉 100~200g(好みで増減)
  2. ねぎ 1/2本
  3. 味噌 大さじ2
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 酒 大さじ1
  6. ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ねぎはみじん切り。
    ごま油を熱したフライパンにいれ、挽肉を炒める。
    火が通ってきたらねぎを入れる。

  2. 2

    全体に炒めたら、調味料類を入れて、混ぜる。
    肉が多めだと、硬めにしあがるので調節してね。

  3. 3

コツ・ポイント

挽肉から脂が出るので、脂は少なめにしてあります。香りつけ程度に。
味噌や砂糖を入れると焦げやすいので、調味料を入れたら手早く混ぜます。木ベラで混ぜるとやりやすいです。

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なうぴち
なうぴち @cook_40016923
2006/01/27 13:30に公開
趣味は料理♪洋裁・ビーズでアクセサリー作り・他手芸一般・散歩・昼寝です。
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