ＨＢにパン生地の材料を入れ､生地コースをスイッチＯＮ。

黒豆はざるにあけ､ペーパータオルで水気を拭く。あんこは丸めておく。さつま芋は皮を剥き､水にさらしてから柔らかく茹で、マッシャーで潰し、栗きんとんと混ぜ､固さを調節する。

一次発酵済みの①の生地を分割し､ベンチタイムを２０分。型にショートニング（分量外）を塗っておく。

それぞれの中身を包み､型に並べて４０度で５０分間二次発酵させる。

１８０度に予熱したオーブンで､２０分焼く。